Født ‎1275 i Matrup, Tyrsling, Skanderborg, Danmark, døde ‎1350 i Aagaard, Kettrup, Danmark‎, alder 74 eller 75 år, ‎1. gift/relatert med: Panter, ‎2. gift/relatert med: Niels Baggesen Banner, ‎3. ekteskap med: Niels Eriksen Gyldenstierne, ‎4e ekteskap med: Udgod Thorsteinsson Rotfeld til Bratskov, ‎5e ekteskap med: Peter Skram
Livssammendraget.
Da Edel Pedersdatter Saltensee ble født i 1275, i Mattrup, Tyrsting, Skanderborg, Danmark, var faren, Peder Lauridsen Saltensee, 20 og moren, Sofie Christine Nilsdotter Tokesen, 25. Hun giftet seg med Udgod Thorsteinsson Rotfeld til Bratskov ca 1303, i Hjørring, Danmark. De var foreldre til minst 1 sønn. Hun døde i 1350, i Fjerritslev, Kollerup, Ålborghus, Danmark, 75 år gammel.